Zum 75. Geburtstag des Walliser Jägerverbandes haben 25 Chefköche 40 ideenreiche Wildrezepte mit Walliser Wild vorbereitet. Die Jäger bitten zu Tisch porträtiert diese talentierten Köche, die das Glück haben, ihre Kunst mit einheimischem Wild auszuüben.
Die Verantwortlichen der 23 Walliser Jagdvereine haben für diese Publikation ihre Archive und Fotoalben geöffnet, aber uns auch köstliche Geschichten anvertraut, welche normalerweise den Jägern vorbehalten bleiben.
Das Werk beschreibt ausserdem die verschiedenen Wildarten, Grundlage dieser Rezepte, und gibt hilfreiche Tipps zur passenden Weinwahl.